舌尖上的美食 留住員工的心
企業(yè)伙食滿意度，是更好留住員工的重要指標(biāo)之一
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有無食堂服務(wù)意識(shí)與服務(wù)行為的植入;有無食堂廚師交流與學(xué)習(xí);有無各個(gè)食堂的人員相互間崗位靈活調(diào)動(dòng);食堂員工的薪資、福利及管理不用再操心...
...【詳細(xì)】
食堂承包商首先要搞清楚食堂餐費(fèi)定位，了解了食堂餐費(fèi)價(jià)格才能進(jìn)行開菜譜采購等下一步工作；讓用餐員工、用餐學(xué)生根據(jù)食堂飯菜價(jià)格，知道食堂飯菜什么價(jià)，食堂飯菜多少錢來統(tǒng)籌自己的腰包... 【詳細(xì)】
補(bǔ)貼式固定報(bào)餐（固定報(bào)餐），提前報(bào)備用餐人數(shù)來采購及制作，餐費(fèi)固定，菜式品種不多。補(bǔ)貼式自由選餐（補(bǔ)貼自選），伙食費(fèi)企業(yè)固定補(bǔ)貼+員工自出，餐費(fèi)隨選菜定，菜品、餐式多樣化...【詳細(xì)】
食堂管理經(jīng)營既細(xì)膩又繁瑣；為了將食堂外包之事務(wù)辦理得更加符合發(fā)包方的自身特點(diǎn)，現(xiàn)將食堂合作需要注意的細(xì)節(jié)羅列如下
1.按實(shí)際情況劃分責(zé)任與義務(wù)
2.發(fā)包方責(zé)任與義務(wù)...【詳細(xì)】
各省市縣鎮(zhèn)區(qū)農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)分區(qū)域設(shè)置食材統(tǒng)一配送集中點(diǎn)，為眾多的工廠食堂提供新鮮蔬菜。各地大型肉菜市場(chǎng)/肉類凍庫肉聯(lián)廠、肉類加工配送企業(yè)均有國家嚴(yán)格規(guī)定的生產(chǎn)流程...【詳細(xì)】
用餐等級(jí)一般分為員工餐、職員餐、經(jīng)理餐（含總經(jīng)理及董事長）。食堂用餐等級(jí)的任何級(jí)別的飯菜，我司一律要求菜的出品必須色、香、味俱全；菜式的品種要變化多樣，每周的菜譜內(nèi)重復(fù)的菜不能超過10%...【詳細(xì)】
食堂衛(wèi)生管理基本標(biāo)準(zhǔn)
1.食堂個(gè)人衛(wèi)生 2.食堂食品衛(wèi)生
3.食堂餐具衛(wèi)生 4.廚房衛(wèi)生
5.餐廳衛(wèi)生
...【詳細(xì)】
臺(tái)膳公司每個(gè)食堂均必須購買餐飲場(chǎng)所責(zé)任保險(xiǎn)，有力保障就餐者利益。為杜絕食物中毒，嚴(yán)格規(guī)范管理各個(gè)工作環(huán)節(jié)，并指定相關(guān)人員填表簽字留存（采購、驗(yàn)收、農(nóng)藥殘留檢測(cè)、加工、48小時(shí)留樣、清潔...【詳細(xì)】
優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商經(jīng)過眾多團(tuán)膳公司層層篩選，脫穎而出成為少數(shù)，能為有高標(biāo)準(zhǔn)的亞運(yùn)會(huì)以及中超聯(lián)賽供餐的優(yōu)質(zhì)團(tuán)膳供應(yīng)商
責(zé)任供應(yīng)商在由政府引導(dǎo)而成立的東莞團(tuán)膳行業(yè)協(xié)會(huì)，很榮幸被推薦為該協(xié)會(huì)的監(jiān)事長單位，勇敢地挑起團(tuán)膳監(jiān)事責(zé)任重?fù)?dān)
衛(wèi)生整潔沒有整潔的環(huán)境，再美味的飯菜也沒胃口，臺(tái)膳定期核查《食堂衛(wèi)生管理考核細(xì)則》，有效保障每個(gè)食堂的衛(wèi)生清潔
文化建設(shè)臺(tái)膳食堂文化建設(shè)，不近創(chuàng)造衛(wèi)生舒適的就餐環(huán)境，讓人增進(jìn)健康餐飲知識(shí)，還具業(yè)余休閑娛樂的眾多功能
人才隊(duì)伍食堂管理最終是人的管理，九大人才戰(zhàn)略讓臺(tái)膳公司擁有充沛的高素質(zhì)人力資源，使臺(tái)膳經(jīng)營管理的食堂更優(yōu)于同行
優(yōu)質(zhì)服務(wù)餐飲服務(wù)沒有最好只有更好，開餐現(xiàn)場(chǎng)管理員巡視、開餐現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生值守、便民舉措設(shè)施以及公司客服定期回訪改進(jìn)等
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